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“Trofeo InRizzardi Le Bateau Gourmand” edizione 2008 |
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| 20-07-2008 |
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Porto Cervo, 20 luglio 2008 – Lo Yacht Club Costa Smeralda al centro di una originalissima sfida culinaria che sabato 19 luglio ha assegnato ben 5 riconoscimenti eccellenti. Per questa volta, nessuna regata all’orizzonte e tantomeno una boa da doppiare, bensì ricette di alta cucina alla linea di partenza, tutte rigorosamente elaborate nelle cucine di bordo. Questo lo spirito de “Le Bateau Gourmand”, un evento ideato e curato dal mensile “Yacht Capital” e dalla società di comunicazione “Acciari Consulting”, grazie alla gentile ospitalità dello Yacht Club Costa Smeralda. In occasione della VII edizione dell’unica contesa gastronomica che si svolge fra fuochi di mare, è stato assegnato il “1° Trofeo InRizzardi”, un riconoscimento fortemente voluto dai cantieri navali InRizzardi.
Ecco i vincitori. Assegnati dalla Giuria Tecnica, il 1° Premio Assoluto è andato allo chef Giovanni Lubrano e al piatto “Paccheri, scampi con funghi porcini”, cucinato a bordo di “Spago” dell’armatore Giuseppe De Cecco. Il Premio per l’Organizzazione della Cucina è andato, invece, alla chef Giovanna Uras dell’imbarcazione “Irisha”.
Dalla Giuria Gourmand, il 1° premio per la categoria “Entrée” è stato assegnato allo chef Maria Grazia Passaro, con il suo piatto “Pasta e fagioli”, cucinato a bordo di “Majtlu”; il 1° premio per la categoria “Plat” è stato assegnato allo chef Raffaello Orselli, volto noto de “Il Grande Fratello”, con il suo piatto “Fantasia mediterranea di sarde alle zucchine”, cucinato a bordo di “Elgama”; il 1° premio per la categoria “Dessert” è stato assegnato alla già premiata chef Giovanna Uras, con il suo piatto “Dessert di fragole”, cucinato a bordo di “Irisha”; il 1° premio per la categoria “Presentazione” è stato assegnato agli chef Aura Markas e Italo Screpanti, con il loro piatto “Patè di tonno myway”, cucinato a bordo di “Alcamar”.
La gara si è svolta in due tempi: venerdì 18 luglio, ogni barca ha presentato alla giuria le proprie proposte e, successivamente a una serie rigorosissima di ispezioni a bordo, di controlli nei frigoriferi delle imbarcazioni, sabato 19 luglio i piatti sono passati al vaglio degli esperti. La Giuria Tecnica era presieduta dal “gastronauta” Davide Paolini e composta dagli chef stellati Massimo Bottura, Filippo Bozzoli e Sergio Mei. La Giuria Gourmand era presieduta da Davide Mengacci, ospite immancabile di questo evento di indiscusso successo, e da altri numerosissimi “mangioni”.
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